Diner
Diner
Onze diner kaart serveren wij vanaf 17:30 uur.
VOORGERECHTEN
Rundercarpaccio 12,50
truffelmayonaise - rucola - Grana Padano | zonnebloempit
Vitello tonnato 13,50
Kalsrosbief | tonijnmayonaise | kappertjes | rucola
Kalfswang 16,50
spinazie | paddenstoelen | jus
Octopus a la plancha 17,50
romescosaus | tomaat | groene kruiden
Gerookte zalm 16,50
citroen crème fraîche | kappertjes | zonnebloempitten | rucola | komkommer
Gestoomd broodje oesterzwam 16,50
hoisin | komkomer | bosui
Tomaten pompoensoep 9,5
pompoenpitten | landbrood
HOOFDGERECHTEN
Kabeljauw filet 26,50
zwarte rijst | misosaus | paksoy | baby maïs
Dorade filet 26,50
zwarte rijst | citroenboter | tomaat | baby maïs
Eendenborst filet 26,50
Aardappel pastinaak crème | spinazie | appelstroop aceto jus | pompoen
Steak (200 gr.) 31
geroosterde wortel | aardappel pastinaak crème | zwarte knoflook jus | gemarineerde paddenstoelen
Hamburger van de Big Green Egg 20.50
brioche | cheddar | burgersaus | augurk | kalkoen bacon | uienring | friet
( + supplement truffefriet 1.75 )
Langzaam gegaarde rundersucade 26
aardappel pastinaak crème | geroosterde wortel | gemarineerde paddenstoelen | appelstroop aceto jus
Knolselderij met portobello 21
aardappel pastinaak crème | spinazie | gemarineerde paddenstoelen
( + supplement burrata + 3,5 )
BIJGERECHTEN
Verse friet 5
Truffelfriet 6,75
truffelmayonaise | Grana Padano
Groene salade 5
DESSERT
Pistache cème brulee 9,5
vanille ijs
Churros 7,5
kaneelsuiker | chocoladesaus
Chocolade pinda taartje 9,5
vanillle | romige hangop | frambosen sorbet
Piña colada 9,5
Kokos ijs | gepocheerde ananas | kokos schuim
Espresso Martini 12,50
vodka | espresso | koffielikeur
Cannoli 3
keuze uit; limoncello, pistache, karamel zeezout, chocolade hazelnoot
DESSERTWIJN
Viu Manent Semillion Noble 6,75
De Moya Julia Manastrell 6,75