Diner
Diner
Onze dinerkaart serveren wij vanaf 17:30 uur.
VOORGERECHTEN
Rundercarpaccio 12,50
truffelmayonaise - rucola - Grana Padano – zonnebloempitten
Coquille 17,50
bloemkool – truffelsaus – hazelnoot
Varkenswang 15,50
uiencompote – knolselderijsalade
Gerookte zalmtartaar
aardappel – dille mayonaise – gepekelde sjalot
Burrata 13,50
knolselderijsalade – hazelnoot – witlof
Gevulde rode biet 12,50
pompoen – vegan feta – pitten crumble – kruidenolie
SUSHI & POKEBOWL
Pokebowl zalm | spicy tuna | vega 19,50
wakame - edamame - kool - wortel - avocado - wasabimayonaise – gember
Sushirol zalm 16,50
wasabimayonaise - teriyaki - avocado – komkommer
Sushirol spicy tuna 16,50
sriracha mayo - wortel - avocado - komkommer - nori chips
Sushirol torpedo garnaal 16,50
wasabimayonaise - komkommer - avocado - wortel – tobiko
Sushirol beef 16,50
unagi - avocado - komkommer - wortel – bosui
Sushirol vegetarisch 16,50
wasabimayonaise - komkommer - avocado - wakame sesam - wortel - unagi - kataifi
HOOFDGERECHTEN
Kabeljauwfilet 26,50
tom kha kai saus – mint – koriander – bosui – taugé – witteboontjescrème
Doradefilet 26,50
fregola – Hollandse garnalen saus – winter ratatouille
Steak en friet 31
met gepofte knoflook boter
Hertenbiefstuk 29,50
zuurkool – pompoencrème – stoofpeer jus
Hamburger van de Big Green Egg 20.50
brioche | cheddar | burgersaus | augurk | beef bacon | uienring | friet
( + supplement truffelfriet 1,75 )
Rundersucade 26
witteboontjescrème – madeira jus – witlof
Pompoenravioli
citroen-saliesaus – paddenstoelen – artisjok – winterpostelein
Gestoofde groene kool
king boleet – aardpeer – truffel – cèpes-saus
BIJGERECHTEN
Verse friet 5
Truffelfriet 6,75
truffelmayonaise - Grana Padano
Groene salade 5
DESSERT
Crème brûlée 9,5
Madagascar vanille – koffie ijs
Broodpudding 9,5
stoofpeertje – vanille-ijs
Chocolade pinda taartje 9,5
frambozenijs
Roomkaas mousse 9,5
Lotuskoekjescrumble – appelcompote
Espresso Martini 12,50
vodka | espresso | koffielikeur
Cannoli 3
keuze uit; limoncello, pistache, karamel zeezout, chocolade hazelnoot
DESSERTWIJN
Viu Manent Sémillon Noble 6,75
De Moya Julia Monastrell 6,75
